acessulfame-K, acessulfamo de potássio, açúcar AK CAS 55589-62-3 é um substituto de açúcar de sacarina (adoçante artificial), também conhecido como Acesulfame K ou Ace K (K sendo o símbolo forpotassium). Acesulfame K é 200 vezes mais doce que a sacarose (açúcar de mesa), é um edulcorante altamente estável, cristalino, com uma estrutura química é semelhante à sacarina. Existe em w hite cristal ou pó cristalino, de de ponto de fusão > 250° C (lit.).

Advantange de acessulfame-K

- Zero glicêmico;
- não prejudiciais para os dentes;
- adequado para diabéticos;
- é um dos adoçantes mais baratos;
- funciona muito bem com outros adoçantes como Aspartame e Sucralose;
- é calor estável e é adequado para cozinhar e em alimentos processados.

especificação

aparência branco pó cristalino
ensaio 99,0-101,0%
solubilidade livre solúvel
ultravioleta absorção de água 227±2nm
perda na secagem 1,0 de
de máximo % sulfato de 0.1% máximo
potássio 17,0-21%
impureza máximo 20ppm (Pb) 1,0 ppm máximo
Fluorid 3,0 ppm máximo de metais pesados de

selênio 10,0 ppm máximo
chumbo 1,0 ppm máximo
valor de PH 6,5-7,5

aplicativo

Acesulfame-K é usado geralmente em combinação com o aspartame ou outros adoçantes porque tem um efeito de de sinérgica para aumentar e sustentar a doce sabor dos alimentos e bebidas. É calor estável, então ele pode ser usado em de assado produtos. Ele não fornece calorias. Acesulfame-K é encontrado em muitos alimentos, incluindo a goma de mascar, sobremesas, bebidas alcoólicas, xaropes, doces, molhos e de iogurte... além de seu uso em alimentos e bebidas que também é usado em alguns medicamentos como tosse gotas, pasta de dentes, e boca lavagens.

embalagem

25kg/saco de papel ou caixa, 20MT/20GP com paletes, 23MT/20GP sem paletes; cilindro de 25Kg/fiber de de