Grau médico de salicilato de metiloUsp / bp é meio incolor ao líquido amarelado ou avermelhado com odor de Wintergreen. O salicilato de metilo é encontrado em bebidas e existe em vinho branco, chá, cogumelo de porcini boletus edulis, baunilha de bourbon, sálvia claria, sálvia vermelha e frutas como cerejeira, maçã, framboesa, papaia e ameixa. É encontrado em folhas de gaultheria procumbens (wintergreen).

O salicilato de metilo é um agente aromatizante, com um pouco ou forte sensação de calor (depende de tecnologia diferente). É amplamente utilizado em alimentos, cosméticos, medicamentos etc.

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